侨都“献菜”鲜动澳门!江门8家预制菜企业亮相广东名特优新农产品推介活动
猪脚姜、白云猪肘、澳门香辣牛睫肉、江门家预介活香辣鱼皮、制菜鼓油鸡爪、亮相怀旧咕噜肉、广东广式点心、名特预制菜、优新山顶盆菜、农产山顶沙河粉、品推法式鹅肝、献菜即食鲍参翅,侨都企业还有广式特色糖水罐头,鲜动配米饭、稀饭堪称一绝的烤海鸭蛋……在11月22日举办的“南品北上北品南下”广东名特优新农产品进澳门宣传推介活动(以下简称“推介活动”),江门市组织8家预制菜企业参展,将“侨都预制菜”推向全球。
据了解,江门市8家参展企业分别为广东益膳食品有限公司、台山市共荣食品有限公司、广东美玉子食品有限公司、鹤山市中泰农副食品加工有限公司、中洋渔业(江门)有限公司、恩平市粽源食品有限公司、开平市旭日蛋品有限公司、台山市信利食品有限公司。
本次参展的企业也将自家“拿手好菜”端上澳门餐桌,让澳门市民品侨乡好味道。
【金黄油润的咸鸭蛋】
【营养美味的溏心蛋】
【Q弹十足的特纯牛肉丸】
【韭香扑鼻的韭菜煎饺】
【滋补美味的特色美食猪脚姜】
【特色盆菜】
【皮脆肉嫩的古法烧鹅】
【经典大盆菜】
【酥脆咸香的新会陈皮骨】
【米香四溢的陈皮鲜肉粽】
【肉嫩味美的蒲烧鳗鱼】
在推介活动上,江门市农业农村局科技交流科科长邓雪还做了江门水产业推介,为我们揭开了江门预制菜产业发展底气何来的谜底——好原料,造就好产品。活动上,邓雪以台山水产为例,详细介绍了三种来自台山的国家地理标志农产品。“我们的台山蚝、台山鳗和台山青蟹都可以被称为‘白富美’。我们的台山蚝、鳗、蟹肉色雪白,富含各种营养,且肉质鲜美。”
近年来,江门在预制菜领域表现得尤为积极。2022年江门已向全球输出侨都预制菜超6000吨,销售额超2亿元人民币。目前,江门即烹、即热类预制菜生产加工企业达近50家,开发上市陈皮鸭、马冈鹅、烤鳗、五邑盆菜等侨都特色预制菜产品超300款,预制菜产业链关联企业达624家。
【记者】唐瑞谦
【来源】南方农村报 南方+
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